Salut !
J’aimerais savoir comment faire une bonne purée
Je sais déjà faire la ratatouille, les endives au jambon, le gratin
Et plein d’autres plats qui n’ont rien à voir avec une bonne purée
Quel est votre secret?
Le lait? Le beurre? La crème?
Quel est votre secret?
S’il vous plaît aidez-moi
Quel est votre secret?
Pour faire une bonne purée, ce qui est pas mal quand on cuit les pommes de terre
C’est de mettre du laurier et du thym pour parfumer en amont
Après tu peux ajouter n’importe quel épice
Tu peux mettre du safran, du curcuma, du gingembre
Ou une gousse d’ail une fois que les patates sont pétries
Et si la purée a cramé
Recouvre-la avec un chiffon mouillé
Et fais couler du sel dessus
Pour absorber les senteurs de brûlé
Excuse moi, mais c’est pas vraiment ça que j’avais demandé
Le problème avec ma purée c’est qu’elle n’est pas onctueuse
Peux-tu m’expliquer, comment obtenir une texture parfaite?
Pour la purée onctueuse ce qu’il faut déjà
C’est pas trop la mélanger ou l'écraser
Puisque comme dans la purée il y a du gluten ça va devenir très élastique
L’utilisation du presse-purée à levier permet d’obtenir une purée plus fine et
légère
Tout est dans la texture
Car la purée trop collante est vraiment très décevante
Pense à ça avant de cuisiner et tu réussiras une bonne purée
Tu verras, c’est plus facile que ça en a l’air
Et surtout, après ça tu ne voudras plus d’une autre purée
J’ai 4 hommes à la maison et ils se régalent tous
Il n’en reste jamais !
Перевод песни La purée
Привет !
Я хотел бы знать, как сделать хорошее пюре
Я уже знаю, как сделать рататуй, ветчину эндивий, запеканку
И много других блюд, которые не имеют ничего общего с хорошим пюре
В чем ваш секрет?
Молоко? Масло? Сливки?
В чем ваш секрет?
Пожалуйста, помогите мне
В чем ваш секрет?
Чтобы сделать хорошее пюре, что неплохо при приготовлении картофеля
Это положить лавровый лист и тимьян для аромата вверх по течению
После ты можешь добавить любую специю
Ты можешь положить шафран, куркуму, имбирь
Или зубчик чеснока после замешивания картофеля
И если пюре вспыхнуло
Накройте ее влажной тканью
И сыпь на него соль
Чтобы поглотить запахи горелого
Извини, но я не об этом просил.
Проблема с моим пюре в том, что оно не сливочное
Не могли бы вы объяснить мне, как получить идеальную текстуру?
Для сливочного пюре то, что уже нужно
Это не слишком много, чтобы смешать или раздавить его
Так как в пюре есть клейковина, она станет очень эластичной
Использование рычажного пресс-пюре позволяет получить более тонкое пюре и
лёгкая
Все в текстуре
Потому что слишком липкое пюре действительно очень разочаровывает
Подумай об этом, прежде чем готовить, и у тебя получится хорошее пюре
Вот увидишь, все проще, чем кажется.
И самое главное, после этого ты не захочешь еще одного пюре
У меня дома 4 человека, и они все пируют
Не осталось ни одного !
TanyaRADA пишет:
- спасибо! От Души!!! ( Улыбаюсь...)все так!!!Liza пишет:
Любимая песня моей мамы